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吃喝玩樂 | 14th May 2009, 22:53 | 溫泉 | (69 Reads)
自由 更新日期:"2009/05/14 04:09"〔記者蔡宗憲/獅子報導〕

恆春半島又將增加新景點!位在台26線旁的獅子鄉內獅村,日前發現傳說中深藏在古老部落的祕密溫泉,由於泉源豐沛,加上沿途風景秀麗,又鄰近可鳥瞰大海的南迴鐵路,獅子鄉長侯金助將與縣府研擬打造自行車景觀道路的可能性。

沿著獅子鄉內獅及外獅段道路一路向東,沿途壯麗的岩壁、廣闊的河床,都讓人感到身心舒暢,沿著枋山溪經過林務局檢查哨,再順著大龜文王國古道前進,經過南迴線枋野車站,便可抵達美麗又靜謐的內獅野溪溫泉。

侯金助表示,古稱「瑪拉賈‧拉賈」的內獅溫泉,是約200多年前,排灣族大龜文王國的聖泉,年代久遠,後代子孫一直認為聖泉只是個傳說,誰也沒真正見過。

直到半年多前,內獅村長張泰雄到林務局23林班地工作,偶然間發現源源不絕的溫泉水,才證明聖泉的存在,鄉民興奮不已。

獅子鄉文史工作者蔡宜靜談到,從清兵到荷蘭及日軍攻台,軍士們總為獅子鄉的瘴癘之氣所苦,久居山區的大龜文王國居民卻始終不受影響,耆老相傳就是王國內有一股神聖的溫泉水,讓部落飲用、洗滌,才保住村民不為瘧疾侵入,使王國因此不被外族侵略,也為這泉水增添不少神秘的色彩。

由於泉源未經開挖,泉水豐沛,枋山溪沿線河床都可見湧泉,加上有南迴鐵路枋野車站經過,鄉公所與林務局協調管理權責後,未來也將與縣政府合作,希望讓民眾帶著單車搭火車,享受野溪溫泉及單車旅遊的全新體驗。


吃喝玩樂 | 13th May 2009, 22:21 | 溫泉 | (64 Reads)
全國廣播 更新日期:"2009/05/12 08:45"

迎接夏天腳步,喜歡戲水泡湯的人不妨來趟東台灣之旅。擁有知名溫泉與美景的台東,有業者結合自然景觀打造養生渡假村,充分展現美麗景緻、悠閒寧靜的渡假空間,讓旅客泡湯舒壓享受芬多精洗禮,不必出國也能有五星級假期。

ㄚ一ㄚ旺溫泉渡假村地處山林中,位於有台灣後花園之稱的台東,鄰近知本森林遊樂區,擁有豐富天然資源,以及著名知本溫泉。除了全天供應純天然地熱碳酸溫泉,還有各種溫泉設施包括露天SPA、個人式蒸氣烤箱、美景湯屋等,來泡湯的旅客可以充分得到放鬆,欣賞水天一色人間美景;另外還有露營烤肉、冷泉泳池、溫泉煮蛋等設施服務,讓民眾可以享受多種玩法、體驗山林樂趣。

到ㄚ一ㄚ旺還有一個重頭戲,就是這幕人造彩虹,業者透過管線將熱騰騰的溫泉噴灑到天空,在太陽照射下形成一道七彩繽紛的彩虹,彩虹另一端還順勢延伸到游泳池中,如同一幅圖畫呈現在眼前,令人驚豔。

為了讓更多旅客看到台東之美,ㄚ一ㄚ旺溫泉渡假村即日起推出台東逍遙風二日遊專案,4人入住4人景觀房一晚,每人只要699元,包含自助早餐4客、機車2部,另外還有轎車方案,每人再加200元就能小車換大車,在火車站就能取車,讓您悠遊台東更方便。

來到台東除了泡湯放鬆身體、看看迷人風景,別忘了品嚐鮮美的山產海鮮,體驗原住民文化,放慢腳步沈浸在ㄚ一ㄚ旺的慢活思維,盡情享受浪漫夜景,擁有不一樣的渡假生活。


吃喝玩樂 | 12th May 2009, 23:48 | 旅遊 | (127 Reads)
NOWnews 更新日期:"2009/05/12 12:05" 記者陳志東/台北報導˙攝影


一般我們看夜景是從高處往下看,這時夜色燈光才會立體迷人。但金瓜石不一樣!由於這裡是沿著山坡建起的高低起伏山城,從高往下雖然也好看,但更好看的方式是由山腰往山頭看,這時夜色才會有如垂直畫布般展開,立立體體的呈現眼前。

如果你曾在傍晚時分經過東北角的濱海公路水湳洞與陰陽海一帶,曾經抬頭往上一看,或許你就曾看過金瓜石的夜色之美。由濱海公路望向金瓜石,你會赫然發現漆黑山區裡有著一大片的燈光聚集,那裡就是金瓜石。

但從濱海公路望上去太遠,更好看的金瓜石夜色是你要沿著濱海公路水湳洞旁的「金水公路」蜿蜒而上,選在月圓之夜的傍晚時分,找一個好的位置靜靜坐著,這時你就能看到月亮從山城後頭緩緩爬升。隨著天色漸漸昏暗,金瓜石也會宛如天空有把無形點燈手般,把蜿蜒公路上的路燈一盞一盞迅速點燃,在短短幾秒鐘內以燈火描繪了公路的輪廓,整個場景有如童話一般。

白天的金瓜石是寧靜山海之美,但隨著月亮升起、華燈初上,夜晚的金瓜石會變成寧靜的炫爛。

到金瓜石旅遊,最好的方式是過一夜。由於近年來許多遊子回鄉建設,打造出金瓜石一家家的優質民宿;只要選家民宿,白天走步道觀賞陰陽海、茶壺山、蜿蜒的金水公路,外加黃金瀑布、水圳橋、黃金神社、太子賓觀等散步景點,到了傍晚就選在可望見金水公路的山腰位置,看著月亮升起、華燈初上,就是一種絕美浪漫體驗。



吃喝玩樂 | 11th May 2009, 21:37 | 旅遊 | (77 Reads)
NOWnews 更新日期:"2009/05/11 10:01" 記者陳志東/台北報導

台灣婚紗攝影技術優良,加上價格相對便宜,因此這些年來不斷吸引日本、香港、新加坡等國家新人來拍婚紗,或是來拍美美寫真當紀念,以人數最多的香港旅客為例,平均一個月就有250對。為了吸引更多國內外旅客到北海岸拍婚紗,觀光局也推出優惠好禮。

針對國外旅客部分,觀光局北海岸及觀音山國家風景區管理處表示,目前已經結合中華航空、旅行業、婚紗業,以及轄區之旅宿業、溫泉業、餐飲業與農政機關等單位,將以香港、新加坡與馬來西亞的情侶或夫妻為對象,從5月13日到11月15日推出「祝福禮」獎勵措施方案,只要是前200名報名參加北海岸婚紗寫真或蜜月行程,除可免費住宿北海岸地區旅館一晚外,還可獲贈婚紗拍攝體驗組或北海岸半日遊二選一的好禮。

針對國內旅客部分則推出「濃情禮」,只要在2009年6月間入住北海岸(含基隆與淡水)轄區旅館一晚,就可得到北觀處提供之好禮6選1兌換券一張,限量 2000張,兌換內容包含五股松鶴屋餐券、八里柚子茶、三芝山藥起士蛋糕、石門鐵粽禮盒、金山甘藷禮盒、萬里甜點禮盒等農特產品。

另外不管國內或國外旅客,還可將所拍下的北海岸與觀音山風景照片或婚紗寫真,投稿參加采風或婚紗攝影比賽,最高可獲得新台幣5萬元獎金。

為了推廣北海岸婚紗攝影與蜜月之旅,觀光局北觀處也將於6月到9月間分別前往香港、新加坡、馬來西亞等地參加國際旅展,同時也將邀請港、星、馬地區媒體至北海岸進行3天2夜熟悉之旅,希望藉由國際媒體報導,營造「幸福北海岸」的國際意象。


吃喝玩樂 | 11th May 2009, 21:08 | 住宿 | (257 Reads)
中時 更新日期:"2009/05/11 02:44" 林祝菁/台北報導

賴東銘、陳明蘭夫婦,一個木訥羞澀,一個活潑外向,卻在台中新社鄉開設一間花田庭園民宿,到山裡去煮咖啡、開民宿,被當地人嘲笑為「肖仔」,但現在卻成為大家的好朋友,他們努力的目標,希望將花田民宿變成放鬆身心、旅遊休閒的美樂地。

陳明蘭說,由於先生在攝影創作上遇到瓶頸,夫婦倆決定來到鄉下休養,他們選擇到新社買了一片葡萄園,建設屬於自己的家園,每天過著清閒的日子,先生因此從原來的憂鬱變開朗,但她卻從開朗變成憂鬱,因為她以前也曾在台中精明一街開咖啡店,忽然從忙碌變悠閒,一時無法適應。

也因此,夫婦倆興起了在自家車庫蓋「秘密基地」,布置小木屋、做手工餅乾、煮咖啡,當咖啡館開張時,陳明蘭在菜市場被嘲笑,大夥說:「誰會來這種荒郊野外喝咖啡?」,沒想到,三天擠爆餐廳。而他們的用心,再加上中小企業處的輔導,獲得政府相關單位的肯定,更重要的是,消費者也對他們的用心讚許有加。

陳明蘭說,創業無其它捷徑,他們沒有忘記自己當初來到新社的初衷,要過自己真正想過的生活,他們敞開心胸與人相待,用最真摯的方式招待每位來訪花田的客人,希望他們都帶著滿滿的幸福回去。   民宿住宿


吃喝玩樂 | 11th May 2009, 21:04 | 溫泉 | (237 Reads)
自由 更新日期:"2009/05/11 04:09"  記者陳界良/專題報導

苗栗縣泰安鄉除是泰雅族原住民的居住地外,清安村豆腐街以客家族群為主,呈現泰雅、客家族群文化融合的特殊風情,境內也擁有泰安溫泉、雪霸國家公園雪見遊憩區等知名景點,近年來觀光蓬勃發展。

位於大湖鄉的雪霸國家公園管理處,地處泰安鄉的門戶,10公頃的綠地、生態池景致宜人,成為遊客前往泰安鄉的中途休憩站。近年剛開放的雪見遊憩區更是熱門的新興景點,還可順道造訪二本松、南三村的泰雅部落文化。

雪見遊憩區因去年颱風造成聯外道路損壞,預計7月1日重新開放。泰安鄉公所建議「南3村」1日遊行程:參觀士林水壩、走訪象鼻古道吊橋、觀賞大安溪風光、達拉灣休閒園區享受泰雅風味餐、天狗原民部落巡禮。

2日遊行程第一日:雪霸國家公園管理處、清安豆腐街、錦水溫泉區;第二日:象鼻、士林風光、大安溪谷、士林水壩、白布帆大橋。


吃喝玩樂 | 11th May 2009, 20:58 | 飯店 | (119 Reads)
旅遊經 更新日期:"2009/05/11 13:07" 旅遊經編輯部/唐家興

相信大家都有經驗,下榻五星飯店,為了品嚐豐富的早餐,第二天總要起個大早!因此,國內不少飯店現在非常流行早午餐的方式;不過,即日起墾丁有飯店業者再進一步將Brunch與下午茶結合,打破供餐時段限制,讓旅客悠閒用餐,休閒度假不再有壓力!

悠活麗緻渡假村總經理劉秀美表示,許多人喜歡在週末睡到自然醒,再呼朋引伴到飯店來頓豐盛的Brunch犒賞自已。為了讓所有台灣遊客,能真正享受到完全放鬆無壓力的定點渡假,特別克服飯店餐飲上各種慣性思維及人力調度的困難,推出「漫遊悠活假期」,打破供餐時段的限制,堅持營造讓房客完全放慢腳步,自由決定用餐時間的渡假天堂。

此外,村內針對大人及小孩所設計,適合各種年齡層的活動及親水設施,只要待在村內,無論何時起床,都可踏入環抱大片海景的「臨海餐廳」,先悠閒享受早、午餐或下午茶,再到沙灘上堆沙堡、來場排球">沙灘排球,或參加潮間帶生態導覽,舒活筋骨。不想曬太陽的,悠活也提供了多樣的半戶外活動,像是數位保齡球,或「天才小廚師」的烘焙體驗等,而在這歡樂的悠閒時光中,無論何時,臨海餐廳永遠備好美食,等待補充大家的能量。

至於結合早午餐與下午茶推出的「漫遊悠活假期」,用餐時間從7:00AM~5:00PM都可來享用餐點;簡單說,飯店會提供可在7:00AM~2:00PM 使用的早午餐券及2:00PM~5:00PM的下午茶券,房客可自由調配時間來用餐;專案內容大致包括景緻客房平日住宿1晚、2客Brunch、兩客下午茶、咖啡館冰品兩客、潮間帶生態導覽等,活動日期自即日起至6/21止,專案優惠價NT$3600+10%,詳情可電洽(08)886-9999。


吃喝玩樂 | 11th May 2009, 20:51 | 美食 | (49 Reads)
卡優網 更新日期:"2009/05/11 02:26" 陳璐璐

  剛吃到這碗豆花時,只覺清潤腴美、芳芳緊緻的豆花一入口,似乎聽到白居易正在低吟著:「回眸一笑百媚生,六宮粉黛無顏色……春寒賜浴華清池,溫泉水滑洗凝脂。」的詩句。

  但可別誤會,這裡既沒有辣妹服務,也無須蜜餞果露增色。僅須把宛如貴妃美肌的豆花,與色若琥珀的糖漿共食後,那種甘露湛美、高潔醇郁的細緻感受,實在使人久久難以忘懷!

  話說山水伯豆花,其實是1948年時,由大陸福建省東山島來台的吳明從老先生,所獨家研發的一種「無孔洞、低含水、高蛋白」的豆花美食。而當時因為出入安平漁港的人,多以捕魚維生。所以吳老先生便在碼頭當苦力,待攢存了本錢後,才賣起了拿手的豆花點心。

  只是,基於飲食習慣的不同,在昔時的安平,大家都把它當作是早點。所以每天半夜辛苦的脫殼磨豆,跟以山泉水製作的堅持,不但滿足了老台南人清晨的口腹享受。更使得山水伯、安平豆花伯的名氣不脛而走,並牽成出許多想藉豆花養家活口的艱苦人,而逐漸成為安平豆花開枝散葉的起源。

  講到這裡,山水伯的孫子就驕傲地說:「只要去跟台南老一輩的人詢問,肯定都知道我爺爺。而目前一些名店,其實技術也都是跟他學的。但他老人家認為萬貫家財,不如一技在身。所以還是把部分細微的獨門工序,只留給子孫來傳承!」

  例如黃豆脫膜、糖水比例,跟別家沒有的「豆花物理排水法」,就是不曾外傳的絕技。因此吳大哥離開公司後,便跟當年沒有克紹其裘的父母,鬧了好一場革命,才轉赴台北以祖傳豆花重新開業。

  說得也是,即便年屆中年,但由於外型挺拔斯文,又有著多年工作經驗。因此別說父母要反對,甚至連清晨跑去參觀攝影時,還一度誤以為找錯了人。

  但是他卻坦率地說:「作建築生意時,應酬跟營運常使人壓力破表。但現在做豆花,孩子卻可以看到父母踏實的生活。因此我覺得,無論過程中再怎麼辛苦,可是這輩子能夠傳承到爺爺的手藝,實在是難得的福氣!」(山水伯豆花門市,台北市大安區四維路154巷29號外賣電話2708-7740傳真 2325-7011)


吃喝玩樂 | 10th May 2009, 22:45 | 美食 | (28 Reads)
NOWnews 更新日期:"2009/05/10 20:22" 記者吳順永/台南報導

位於台南市議會斜對面的東大門韓國烤肉料理館,正式推出全新「正統韓國大長今宮廷料理」,全新料理特聘請韓國籍廚師丁宰賢親自操刀,精心研擬正統大長今宮廷料理,精緻豐富的雙人套餐包含了12道韓式宮廷小菜、兩道養生粥品、韓式烤肉等,還有人蔘雞湯、韓式沙拉、柚子茶與紅豆年糕。

由丁主廚夫人金倫真親自做菜色講解,每道料理都可以見到主廚細膩的刀工與用心,滿足視覺與味蕾,而正統宮廷式料理也秉持大長今的養生原則,口感清爽不油膩,跳脫一般民眾對韓國料理享受重口味的一貫思維。

正統韓國美人金倫真也提及,在韓國當地宮廷料理的雙人套餐,約可擺滿6尺長的桌子,菜色多樣且變化豐富、做工精緻,但往往都造成食物的浪費,令廚師們感到相當惋惜,東東餐飲企業李日東董事長試餐後,決定推行一貫的環保概念減少食材的浪費,特請丁主廚在菜單的設計上略做調整,配合兩人食用的份量為主,做出減量的精緻美味雙人套餐,但依舊可以滿足大食量的饕客們。

5月份起,東大門還另外推出令人食指大動的韓式鮪魚料理大餐,滿足在黑鮪魚季想要嚐鮮的民眾,一般人印象中的生魚片雖屬於日本料理,但丁主廚也說明,韓式生魚片其實也是一絕,生魚片沾醬不同於日本所慣用的哇沙米,而是使用特製的韓式辣醬,別有一番特殊風味,另外還有多種不同於以往的特色鮪魚料理,絕對讓您有意想不到的驚喜,歡迎您來品嚐。

東大門韓國烤肉料理館 。 台南市永華路二段131號。Tel/06-2935118。korea-t.dondom.com.tw/


吃喝玩樂 | 10th May 2009, 22:42 | 美食 | (42 Reads)
中央社 更新日期:"2009/05/10 19:15"(中央社記者王淑芬高雄10日電)

高雄餐旅學院22名學生赴香港參加廚藝美食大獎,總共獲得15面獎牌,其中麵包烘焙團體賽及婚宴蛋糕裝飾個人賽都獲得金牌。

兩年舉辦一次的香港HOFEX國際食品飲料酒店餐廳及餐飲服務展覽會,5月6日至9日在香港會議展覽中心舉行,其中最受矚目的是2009香港廚藝美食大獎的國際廚藝競賽。高雄餐飲學院推派22名學生代表參加,共獲得15面獎牌。

  美食大獎競賽為期4天,比賽的項目包括西式烹調、中式烹調、冰雕設計、現場麵包烘焙及糕點比賽等。

高餐參賽學生表現優異,其中烘焙系的武子靖、王鵬傑及張原賓所組成的團體組,參加現場麵包烘焙賽,獲得金牌;任佩霞獲得婚宴蛋糕裝飾金牌;黃奕宣及陳怡君獲得此項目銀牌,鄧皓容則獲得銅牌。

另外,餐飲管理系王俊傑獲得學徒組西式烹調 (牛肉)銅牌及現代中式烹調挑戰賽銀牌,簡忠賢獲得專業組西式烹調及西式熱食烹煮兩面銅牌。

還有,西餐廚藝系的夏禎得到學徒組西式熱食烹調(牛肉)銅牌、邱迺珍獲得學徒組西式熱食烹調 (鮭魚)銀牌、梅孝麟及陳建宏則獲得學徒組西式熱食烹調(鮭魚)銅牌。

高雄餐飲學院對於高餐的競賽成果表示滿意,餐館管理系老師賴顧賢說,這次赴港競賽因受到H1N1疫情的衝擊,老師及學生備感壓力;如果是平常狀況,學生應該會有更好的成績。


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